• Mercado Guancha

    Der Geschmack des Nordens

    Als ob es sich um eine Verlängerung des üppigen Grüns der umgebenden Landschaften handele, bietet der Bauernmarkt von La Guancha an seinen 45 Ständen die besten Früchte und das köstlichste Gemüse der heimischen Bauern. Der Markt ist ein Paradies der Kartoffeln. Es gibt sie in allen Formen und Farben...
  • Foto vía: http://guachinchesparranderos.blogspot.pt/

    Kichererbsen-eintopf

    Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel 2 mittelgroße Tomaten 2 Knoblauchzehen 1 kleine rote Paprika 1/2 kg Kichererbsen 250 g gesalzene Schweinerippchen 100 gr. Speck 1 Stück Pfefferwurst 1 Stück Blutwurst 1 Teelöffel Paprikapulver 1 Lorbeerblatt Halben Teelöffel gemahlener weißer Pfeffer Halben Teelöffel Kreuzkümmel Einige Safranfasern Eine Prise Farbstoff BEVOR SIE...